Cuando las flores de cáñamo llega a su punto de cosecha y se corta, comienza una de las etapas más importantes para los cogollos resultantes. Dentro de la planta cortada aún ocurren muchos procesos químicos, y es por eso que esa transición, entre el corte y el secado, es una de las fases más observadas por los cultivadores porque determina la calidad final del producto.
En ese momento surgen muchas preguntas: ¿el desarrollo interno de la flor continúa?, ¿los compuestos siguen transformándose?, ¿existe todavía algún tipo de “maduración” después del corte? Para entenderlo hay que mirar más de cerca una parte muy específica de la planta: los tricomas, esas diminutas estructuras donde se forma todo lo que define a una flor de cáñamo.
Qué son los tricomas y por qué determinan la calidad del cáñamo
Los tricomas son pequeñas estructuras que recubren sobre todo las flores femeninas. Tienen cabeza y, a veces, un tallo microscópico. En su interior se produce y guarda la resina con cannabinoides y terpenos, las moléculas responsables del perfil químico y del aroma de las flores de CBD.
Según Xie et al. (2023), los tricomas del cáñamo son glándulas altamente especializadas donde se forman cavidades que concentran los compuestos activos de la planta. Este nivel de organización explica por qué los cultivadores prestan tanta atención a su desarrollo: cada tricoma funciona como una pequeña unidad bioquímica donde se define la calidad final de la flor.
Por eso, cuando hay abundancia de tricomas maduros, sueles encontrar perfiles más ricos y definidos. Su aspecto y su color cambian a lo largo del desarrollo de la floración, y aprender a leer esas variaciones te permite entender en qué punto se encuentra la flor sin necesidad de procesos técnicos.
Cómo cambia un tricoma durante la maduración
Antes del corte, el tricoma atraviesa fases bien reconocibles a simple vista con herramientas básicas. Cada fase refleja un estado interno de síntesis y acumulación de compuestos.
Fase transparente: inicio de la síntesis
En el comienzo, ves tricomas claros y casi cristalinos. Indican que la planta está activando su maquinaria interna. Aún no hay gran concentración de compuestos y, por eso, el brillo es limpio y vítreo.
Fase lechosa: máxima producción de compuestos
Con el avance de la floración, notarás un aspecto opaco, blanco lechoso. Es la señal de mayor actividad interna, cuando los tricomas concentran la mayor cantidad de cannabinoides y terpenos. Aquí la flor suele alcanzar su mejor equilibrio químico y aromático. Suele ser al final de esta fase y al inicio de la siguiente cuando la mayoría de cultivadores prefieren cosechar sus cogollos CBD.
Fase ámbar: señales de transformación interna
Al prolongarse el tiempo, muchos tricomas adquieren tonos ámbar o dorados. Eso sugiere transformaciones naturales de algunos compuestos. Hay quien busca este matiz por su carácter particular, aunque se pierde parte de la frescura del punto lechoso si se espera demasiado.
Qué pasa cuando se corta la planta
Al cortar la planta, se detiene su metabolismo. Ya no hay circulación de savia ni intercambio de gases. Los tricomas dejan de “fabricar” activamente nuevos compuestos como lo hacían en la flor viva. Lo que sí puede ocurrir luego son cambios físicos y químicos: pérdida de humedad, oxidación, oscurecimiento paulatino y volatilización de terpenos. A simple vista, esos procesos pueden parecer una “maduración”, pero en realidad no es una continuación del desarrollo biológico que había en la planta.
En otras palabras, después del corte los tricomas dejan de trabajar, por eso el momento de corte es tan fundamental. Sin embargo, sus contenidos sí pueden seguir viviendo transformaciones.
Qué sí ocurre tras la cosecha de flores CBD
Una vez cortada la planta, la actividad biológica se detiene, pero los compuestos dentro de la flor siguen reaccionando. Los tricomas dejan de producir cannabinoides nuevos, aunque los que ya se formaron comienzan a modificarse por efecto del oxígeno, la luz y la temperatura. Es una etapa silenciosa pero decisiva para el resultado final.
Oxidación y transformación de los cannabinoides
Durante el secado, los cannabinoides en su forma ácida (como el CBDA o el THCA) pierden una molécula de dióxido de carbono y se convierten en sus versiones neutras, CBD y THC. Esta reacción, llamada descarboxilación, se acelera con el calor y la exposición al aire. Al mismo tiempo, algunos compuestos más frágiles comienzan a oxidarse: el THC, por ejemplo, se degrada poco a poco hasta transformarse en CBN, una molécula más estable con características distintas.
Estas reacciones también afectan el equilibrio general del perfil químico. Si el proceso es demasiado rápido, los compuestos volátiles como los terpenos se pierden antes de estabilizarse. Si se hace con cuidado, el curado permite que los cannabinoides se asienten y las proporciones entre ellos se mantengan estables. En ese punto, la flor deja de cambiar y conserva su composición de manera duradera.
Conclusión: los tricomas ya no maduran, pero siguen cambiando
La respuesta es clara: los tricomas dejan de madurar en cuanto la planta se corta. En ese instante se interrumpe toda producción de cannabinoides y terpenos, y las células glandulares detienen su actividad metabólica. Sin embargo, en su interior aún se dan ajustes y cambios químicos que terminan de definir el equilibrio de la flor: una estabilización lenta, más cercana al envejecimiento que a la maduración.
Esa transición marca el final del proceso natural del cáñamo y el inicio de la etapa donde los cuidados de los cultivadores, su manejo del entorno y las condiciones de secado y curado se vuelven aún más fundamentales para lograr los resultados deseados.
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Referencias
- Wang, X., Gao, X., Wang, M., Zhao, H., & Zhang, Y. (2021). Trichome development in plants: from cellular processes to agricultural applications. Frontiers in Plant Science, 12, 734021. https://doi.org/10.3389/fpls.2021.734021
- Xie, Z., Mi, Y., Kong, L., Gao, M., Chen, S., Chen, W., Meng, X., Sun, W., Chen, S., & Xu, Z. (2023). Cannabis sativa: origin and history, glandular trichome development, and cannabinoid biosynthesis. Horticulture Research, 10, uhad150. https://doi.org/10.1093/hr/uhad150
